Kue kering yang satu ini berbeda dari jenis kue kering lainnya, Kue kering melinjo mirip seperti kue kering kacang hanya saja bahannya menggunakan melinjo. Bagi anda yang ingin membuat kue kering spesial dan lain dari yang lain cobain deh resep kue kering melinjo berikut ini.
KUE KERING MELINJO
Bahan � Bahan Membuat Kue Kering Melinjo :
Margarin 300 gram
Gula halus 200 gram
Kuning telur 2 buah
Telur 2 butir
Baking powder � sdt
Tepung terigu 450 gram ( ayak )
Melinjo sangrai 150 gram ( cincang halus )
Coklat keping 150 gram
Cara Membuat Kue Kering Melinjo :
- Kocok margarine dan gula halus selama 2 -3 menit. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan melinjo dan coklat keping sambil diaduk. Ambil adonan dengan sendok dan cetak bentuk oval pada Loyang yang sudah diolesi margarine.
- Masukkan dalam oven dan panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat. Sajikan setelah dingin.
