Aneka olahan daging ayam selalu istimewa dimasak untuk keluarga tercinta. Ada banyak cara untuk memasak daging ayam ini. Salah satu yang paling mudah adalah dengan membuat ayam goreng. Untuk memasak ayam goreng tidak lah sulit dan bahkan bisa dibilang mudah. Namun kadang kita bosen dengan menu ayam goreng yang itu itu saja mungkin aneka resep ayam goreng berikut ini bisa menjadi inspirasi masakan anda memasak ayam goreng.
Bagi anda yang ingin memasak ayam goreng berikut ini ada 5 resep ayam goreng yang bisa anda coba mulai dari ayam goreng kuning, ayam goreng taliwang yang spesial, ayam goreng tulang lunak yang empuk dan istimewa, ayam goreng tepung yang gurih dan lezat sampai ayam goreng ala kfc yang mantap cocok dijadikan lauk atau bisa juga dijambal.
ayam goreng dengan bumbu kuning pasti sudah biasa tapi kalau digoreng dengan tepung pasti akan lebih menggoda dan rasanya lebih gurih dan sedap.
Bahan Ayam Goreng bumbu Kuning
daging ayam 1 ekor ( potong potong )
daun salam 2 lembar
lengkuas 2 cm
serai 1 batang
santan 200 ml
minyak goreng
Bumbu ayam goreng kuning
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 butir
kemiri 3 buah
ketumbar 1 sdt
kunyit 3 cm
jage 2 cm
garam 1 sdt
Bahan Tepung
tepung terigu 100 g
telur 1 butir ( kocok )
air 220 ml
garam 1/2 sdt
Cara Membuat ayam goreng bumbu kuning
- masak santan sambil diaduk masukkan daging ayam, lengkuas dan serai serta bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga air kering dan bumbu meresap.
- Campurkan bahan tepung, celupkan daging ayam kedalamnya satu persatu kemudian goreng sampai matang.
Ayam goreng kalasan merupakan ayam goreng yang kita kenal dari daerah jogjakarta. Dengan bumbu khas jawa ayam goreng ini memiliki cita rasa yang berbeda dari jenis ayam goreng lainnya.
Bahan Membuat ayam goreng kalasan
daging ayam 1 ekor ( cuci bersih, belas 2 bagian )
air kelapa 500 cc
soda kue 1/2 sdt
bawang putih 5 siung ( haluskan )
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Sederhana
- rebus daging ayam dengan air kelapa, bawang, soda kue dan garam hingga ayam lunak dan air mengering, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kering kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal cabe tomat
3. Resep Ayam Goreng Tepung Istimewa
Bagi anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tepung disini juga ada, berikut ini salah satu resep ayam goreng tepung yang paling istimewa dan spesial untuk dicoba.
bahan membuat ayam goreng tepung
daging ayam ras negeri 1 ekor ( cuci, potong potong )
minyak goreng secukupnya
Bumbu ayam Goreng tepung ( haluskan )
merica bubuk 1/2 sdt
bawang putih 1 sdt
jahe parut 1 sdt
garam 1/2 sdt
Bahan Bumbu Tepung ayam goreng ( campurkan )
tepung terigu 150 g
tepung beras 1 sdm
merca bubuk 1/2 sdt
bawang putih 1sdt
garam 1/2 sdt
telur ayam 1 butir ( untuk lapisan )
Cara membuat ayam goreng tepung istimewa
- Urap daging ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan, dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- celupkan daging ayam kedalam telur kocok kemudian gulingkan kedalam bumbu tepung sampai terbalut rata. Simpan kedalam lemari es selama 40 menit.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan besar dengan api sedang lalu goreng potongan ayam selama 3 hingga 4 menit sampai keluar airnya, kecilkan api goreng lagi sampai agak kering.
- Besarkan apinya untuk mengeringkan bagian luarnya, diamkan selama 3 menit, angkat dan tiriskan.
4. Resep Membuat Ayam Goreng KFC Super Crispy
Ingin membuat ayam goreng yang seperti di KFC cobain deh resep ayam goreng ala KFC ini. Rasanya gak jauh beda kok sama aslinya :) dijamin enak dan crispy pasti banyak yang suka.
Bahan Membuat Ayam Goreng KFC
ayam 1 ekor ( cuci , potong potong, tiriskan sampai kering dengan kain bersih )
mentega 6 - 8 cangkir
telur 1 butir ( kocok )
tepung serba guna 2 cangkir
susu 1 cangkir
garam 2 1/2 sdt
merica bubuk 3/4 sdt
paprika 1/8 sdt
tepung bawang puti 1/4 sdt
baking powder 1/8 sdt
penyedap rasa 3/4 sdt
Cara membuat membuat ayam goreng KFC
- Iris bagian kulit dan lemak yang lebih dari potongan potongan ayam.
- Lelehkan mentega dalam panci penggorengan sampai 300 C.
- Campurkan telur kocok serta susu kedalam mangkuk ukuran sedang. sisihkan.
- Campurkan tepung dan sisa sisa bahan lainnya kedalam mangkuk lain ukuran sedang. sisihkan
- Celupkan potongan daging ayam kedalam campuran susu dan telur, angkat setelah itu guling gulingkan ayam kedalam campuran tepung, celupkan kembali kecampuran telur dan susu dan gulingkan kembali kedalam tepung.
- Pastikan potongan daging ayam sudah terlapisi tepung dengan sempurna. sisihkan letakan diatas piring.
- Selanjutnya masukkan potongan daging ayam yang telah berlapis tepung kedalam minyak panas, goreng sekitar 12 - 15 menit hingga matang kecokelatan dengan api sedang.
5. Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Spesial
Ini salah satu resep ayam goreng yang paling aku suka, ayam goreng yang enak dan gurih dengan daging yang empuk serta tulangnya yang lunak dijamin bikin lidah bergoyang.bahan membuat ayam goreng tulang lunak
daging ayam kampung 1 ekor ( cuci, potong potong )
ragi instan 1 bungkus
serai 1 tangkai ( memarkan )
santan 400 cc
minyak untuk menggoreng
Bumbu ayam goreng tulang lunak
bawang merah 5 butir
bawang putih 3 butir
kemiri 4 butir
kunyit 2 cm
ketumbar 1 sdt
jahe 2 cm
garam 1/2 sdm
Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak
- Tusuk tusuk ayam menggunakan garbu kemudian taburkan ragi dan diamkan selama 4 jam. Lumuri daging ayam dengan bumbu dan diamkan lagi selama 1 jam
- Siapkan panci presto, masukkan daging ayam kedalam panci, tuangkan santan tambahkan daun salam, serai, serta lengkuas. Masak selama 1 jam.
- Keluarkan ayam dari panci presto dan dinginkan. Selanjutnya goreng ayam hingga matang. angkat dan sajikan
