Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan khas yang berasal dari Sumatera Barat, yaitu Sate Padang ala Dapur Adis. Siapa sih yang gak tau sama kuliner yang satu ini. Banyak sekali di gemari oleh berbagai kalangan. Baik orang dewasa maupun anak-anak. Rasa bumbu sate padang yang khas, menjadikan cita rasa kuliner yang satu ini sering menjadi pilihan untuk memanjakan lidah.
Yuk masak sate padang sendiri di rumah. Seluruh bahan nya ada di bawah ini, dan cara pembuatan lengkapnya teman-teman bisa lihat di video. :)
Bahan:
- 500gr daging sapi
Bahan bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 9 buah cabe keriting atau sesuai selera
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Bahan tambahan :
- 2 batang serai geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah asam kandis
- 50gr tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
Cara membuat sate padang :
1. Haluskan semua bahan bumbu halus, beri air secukupnya agar mudah halus
2. Masukkan daging ke dalam 1 liter air yang sudah panas
3. Masukkan bumbu halus
4. Masukkan serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk dan asam kandis, rebus selama kurang lebih 1 jam
5. Setelah daging empuk, keluarkan daging dari air rebusan lalu tiriskan hingga cukup dingin.
Cara membuat kuah sate padang :
1. Saring air hasil rebusan daging.
2. Campurkan tepung beras dan tepung sagu tambahkan air secukupnya, aduk hingga larut.
3. Masak kuah, lalu tambahkan campuran tepung beras dan tepung sagu, aduk hingga kental.
Tusuk sate:
1. Setelah daging cukup dingin, potong-potong sesuai selera lalu tusuk ke tusuk sate.
2. Panggang/bakar sate hingga matang lalu sajikan bersama ketupat dan kuah sate padang.
Selamat mencoba di rumah ya teman-teman. Sampai jumpa di resep-resep Dapur Adis selanjutnya. :)
Follow saya di Youtube dengan cara subscribe!
Klik tombol SUBSCRIBE/BERLANGGANAN/klik http://bit.ly/SubDapurAdis
GRATIS!
Video baru setiap minggu! :D
Resep sebelumnya : Resep Udang Goreng Mentega
https://youtu.be/deAjg6SyXnI
FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES!
// BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com
// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifanillah
// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis
// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis
----------------------------------------
Support YOUTUBERS with LIKE, COMMENT, and SHARE this video if you like it :)
