Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang terkenal dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap sampai ke tulang. Ayam goreng panggang ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga tercinta dirumah. Untuk membuat ayam woku goreng tidaklah sulit untuk lebih jelasnya langsung saja dicoba resep ayam goreng woku spesial manado berikut ini.
Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado
bahan dan bumbu ayam woku komplit
daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera )
bawang putih 75 gr ( kupas )
bawang merah 100 gr ( kupas )
cabe merah besar 240 gr
kare madras 15 gr
daun kunyit 50 gr
daun pandan 20 gr
tomat merah 2 buah
daun kemangi 20 gr
serai 2 batang
jahe 20 gr
daun bawang 50 gr
daun jeruk 3 lembar
merica secukupnya
garam secukupnya
air 250 ml
minyak sayur 50 liter
Pelengkap ayam woku
Kecap Manis
duan kemangi
Cara membuat ayam woku goreng :
- Taburkan kare madras untuk membubui daging ayam secara rata sampai menutupi daging ayam. Biarkan meresap.
- Tumis bawang sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, kemangi, tomat, jahe, daun kunyit dan daun pandan, aduk sampai rata.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis sebentar sambil diaduk aduk.Angkat dan pindahkan kepiring, sisihkan bumbu bumbu yang sudah ditumis.
- Masak kembali daging ayam dengan microwave selama 30 menit sampai matang.
- Goreng kembali ayam dengan minyak panas bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Angkat.
- Ayam wako goreng siap disajikan dengan kecap manis dan daun kemangi.
Demikian resep membuat ayam woku goreng khas manado yang istimewa, coba juga resep aneka ayam goreng dan juga resep aneka ayam bakar yang tak kalah enak dan lezat.
